沖縄の代表的な揚げ菓子の基本レシピです。
作ってみてくださいね。

【材料：約30個分】
小麦粉　　　　　　　　　　　300ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ1
サラダ油またはラード　大さじ1
グラニュー糖　　　　　　　　200ｇ
卵　　　　　　　　　　150ｇ（約3個）
ごままたはピーナッツ　　適宜
揚げ油

【作り方】
①小麦粉にベーキングパウダーを加え、ふるっておく。
②サラダ油をボウルに入れ、にグラニュー糖を加えてよく混ぜる。（泡立てない）
③溶き卵を2～3回に分けて入れ、更に砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜる。
④①の粉を③に加え、木べラで混ぜ合わせる。その後たねを冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
⑤30～40ｇの大きさに丸め、低温（150～160℃）でゆっくり揚げる。

グラニュー糖を黒糖に変えて作ったり、紅芋を入れたり、かぼちゃを入れたりアレンジしたもの、
球美の里のおやつでも何度かいただきましたね♪